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Copas de cava personalizadas para regalar el día de la boda El cava es un vino espumoso originario de España , elaborado mediante el método tradicional (también llamado método champenoise), el mismo que se utiliza en la producción del champán francés . Este proceso es lo que le da sus características burbujas finas y elegantes. Proceso de elaboración del cava Vendimia y selección de uvas Las uvas utilizadas para el cava suelen ser variedades blancas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada , aunque también se pueden emplear uvas tintas para cavas rosados. La cosecha se hace de forma manual o mecánica, asegurando que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega. Primera fermentación y obtención del vino base Las uvas se prensan y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada . Esta fermentación da lugar a un vino base, que en este punto no tiene burbujas. Tiraje: Segunda fermentación en botella El vino base se embotella junto con el licor de tiraje (mezcl...

Medidas estandarizadas para el catavino Las formas del catavinos  han cambiado y evolucionado a lo largo de la historia. Los expertos de la International Standard Organization han diseñado el catavinos ideal que hoy se utiliza en la mayoría de los concursos internacionales. Como norma general es importante que la copa sea de cristal incoloro fino , con el cuerpo suficientemente ancho para poder mover el vin o, y con la boca más estrecha para que los aromas se concentren en el interior del recipiente.  Cada región vitivinícola debido a sus tipos de vino y a las opiniones de sus catadores, ha utilizado diferentes tipos de vasos para catar. No obstante en concursos internacionales se ha normalizado una copa para todos los países. Su elección ha tenido en cuenta las normas del I.S.O. (International Standard Organization) en Ankara (Turquía) en septiembre 1970. Su forma y características están determinadas en la ficha AFNOR Nº. NF 09110 .  Si no se dispon...